Wie viel zu kochen, um für Thanksgiving Dinner servieren

Nichts ist schlimmer als Thanksgiving-Essen zu kochen und aus der Nahrung läuft. Es ist wichtig, auf der Seite der Überschuss zu irren, während Ihr Budget kleben.

Es gibt keine genaue Formel für eine Menge kochen, so dass Sie Ihre Menge zu berücksichtigen. Mögen sie wirklich essen? Werden viele Kinder anwesend sein? Sind die meisten Menschen in Ihrer Menge Gewicht bewusst? All diese Fragen und ähnliche Auswirkungen, wie viel Nahrung, die Sie vorbereiten.

Mengenplanung für Urlaub Vorspeisen

Vorspeisen und Getränke müssen nicht ein Schmerz im Nacken, aber sie neigt dazu, die Planung verwirrend. Da Vorspeisen eignen sich nicht auf eine Menge Diagramm per se, können Sie die folgende Liste Anleitung können Sie:

  • Für Vorspeisen eine volle Mahlzeit vorhergehenden: Angebot mindestens vier verschiedene Arten von Vorspeisen und sechs bis acht Stück pro Person. Zum Beispiel, sagen Sie 20 Gäste. In diesem Fall würden Sie mindestens 120 insgesamt Vorspeise Stücke benötigen.

  • Je mehr Vielfalt, die Sie, desto kleiner ist die Portionsgröße jeder Art von Vorspeise haben haben müssen: Daher brauchen Sie nicht so viel von einem bestimmten Vorspeise zu machen.


  • Wenn Sie Vorspeisen zu einer Menge dienen, sind immer Bulk-Typ Vorspeisen: Bulk-Typ Lebensmittel sind Elemente, die nicht einzeln vorgenommen werden, wie zB Dips oder Aufstrichen. Wenn Sie die Dips und Aufstriche verzichten, werden Sie Hunderte von einzelnen Vorspeise Elemente am Ende macht, die Sie über den Rand schieben kann. Um Schüttgut berechnen, annehmen 1 Unze entspricht 1 Stück.

  • Immer versuchen, zusätzliche Elemente haben: Schwarze und grüne Oliven und sind ideal für zusätzliche Füllstoff.

Mengenplanung für Urlaub Getränke

Die folgende Liste gibt Ihnen einige allgemeine Servieren von Getränken Richtlinien für die Unterhaltung:

  • Alkoholfreie Getränke: Ein bis zwei 8-Unzen Portionen pro Person pro Stunde.

  • Schlagen: Ein bis zwei 4-Unzen Portionen pro Person pro Stunde.

  • Tee: Ein bis zwei 8-Unzen Portionen pro Person pro Stunde.

  • Kaffee: Ein bis zwei 4-Unzen Portionen pro Person pro Stunde.

  • Wasser: Sorgen Sie immer für sie. Zwei Standard-Portion Krügen sind in der Regel ausreichend.

Mengenplanung für Suppen, Seiten, Hauptgerichte und Desserts

Die folgenden Tabellen können Sie bestimmen, wie viel Essen Sie für einige typische Suppen benötigen, Seiten, Hauptgerichte und Desserts. Wenn das Element sind Servieren Sie ist hier nicht aufgeführt, können Sie wahrscheinlich ein Element in der gleichen Lebensmittelgruppe finden, Sie zu führen.

Buffet-Angelegenheiten Abbildung typischerweise bei einer niedrigeren pro Person dient, weil Buffets typischerweise verfügen mehr Beilage Artikel als eine plattierte Mahlzeit tut.

Nicht die Menge Tabellen als exakte verwenden wissenschafts- sie verwenden, um Sie und hilft Ihnen Entscheidungen für die jeweilige Menge machen. Wenn Sie ein Gericht sind serviert, die Sie wissen, jeder liebt, machen mehr als die Tabelle vermuten lässt. Wenn Sie ein Gericht haben, die nicht so populär ist, können Sie durch mit weniger bekommen.

Suppen und Eintöpfe
Suppe oder EintopfPro PersonMenschenmenge von 25Menschenmenge von 50
Serviert als erster Gang1 Tasse5 quart2 1/2 Gallonen
Serviert als Vorspeise1 1/2 bis 2 Tassen2 bis 2 1/2 Gallonen4 Gallonen
Hauptgänge
HauptgerichtPro PersonMenschenmenge von 25Menschenmenge von 50
Huhn, Pute oder Ente (ohne Knochen)1/2 Pfund13 Pfund25 Pfund
Huhn oder Truthahn (mit Knochen)3/4 bis 1 Pfund19 Pfund38 Pfund
Türkei (ganz)1 Pfund25 Pfund50 Pfund
Beilagen
BeilagePro PersonMenschenmenge von 25Menschenmenge von 50
Spargel, Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, grüne Bohnen, cornkernels, Erbsen, schwarzäugige Erbsen, und so weiter3 bis 4 ounces4 Pfund8 Pfund
Maiskolben (in Hälften gebrochen, wenn servingbuffet-Stil)1 Ohr20 Ohren45 Ohren
Pasta (gekocht)2 bis 3 ounces3 1/2 Pfund7 Pfund
Kartoffeln und Süßkartoffeln1 (mittel)6 Pfund12 Pfund
Reis und Getreide (gekocht)1 1/2 Unzen2 1/2 Pfund5 Pfund
Side Salate
ZutatPro PersonMenschenmenge von 25Menschenmenge von 50
Croutons (mittlere Größe)N / A2 Tassen4 Tassen
Dressing (auf der Seite serviert)N / A4 Tassen8 Tassen
FruchtsalatN / A3 quart6 quart
Kopfsalat (Eisberg oder Romaine)N / A4 Köpfe8 Köpfe
Salat (Butter oder rotes Blatt)N / A6 Köpfe12 Köpfe
Kartoffel oder MakkaronisalatN / A8 Pfund16 Pfund
Zerrissener Kohl für KrautsalatN / A6 bis 8 Tassen (ca. 1 großen Kohlkopf)12 bis 16 Tassen (über 2 große Köpfe Kohl)
Gemüse (wie Tomaten und Gurken)N / A3 Tassen6 Tassen
Brot-
BrotPro PersonMenschenmenge von 25Menschenmenge von 50
Croissants oder Muffins1 1/2 pro Person3 1/2 Dutzend7 Dutzend
Abendessen Brötchen1 1/2 pro Person3 1/2 Dutzend7 Dutzend
Französisch oder Italienisch BrotN / A2 18-Zoll-Brote4 18-Zoll-Brote
Desserts
DessertPro PersonMenschenmenge von 25Menschenmenge von 50
Brownies oder Bars1 bis 2 pro Person2 1/2 bis 3 Dutzend5 1/2 bis 6 Dutzend
Käsekuchen2-Zoll-Keil2 9-Zoll-cheesecakes4 9-Zoll-cheesecakes
Kuchen3-Zoll-Keil2-03 SEPTEMBER Zoll PastetenSeptember 04 bis 05 Zoll Pasteten
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