Ei-Blumen-Suppe

Manchmal Eiersuppe genannt, ist diese Version von Eierblumensuppe ist überraschend schnell und einfach zu machen. Eierblumensuppe ist eine große Schüssel, wenn Ihre Schränke fast kahl sind und man kann einfach nicht beschwören die Energie etwas komplizierter zu beheben.

Der Name # 147-Ei Blume Suppe # 148- confounds oft westliche Gäste: Für eine Sache, die Suppe keine Blumen enthält. Der Name kam tatsächlich aus dem Eischnee scheinbare # 147-Blüte # 148-, während es langsam in die heiße Brühe beträufelt wird.

Vorbereitungszeit: 12 Minuten

Kochzeit: Etwa 15 Minuten

Ausbeute: 4 bis 6 Portionen

6 Tassen Hühnerbrühe

1 Esslöffel Wein

2 mittelgroße Möhren

1 Tasse Erbsen


1 Teelöffel Stärkemehl

1 Blatt 8-x-7-Zoll Nori

1 Ei

1 Teelöffel Sesamöl

1/8 Teelöffel Salz

1/8 Teelöffel weißer Pfeffer

  1. In einer mittelgroßen Suppentopf, bringen Sie die Hühnerbrühe und Wein zum Kochen bringen.

  2. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

  3. Julienne Karotten.

  4. Rasten Sie die Schneeerbsen 'Stielenden aus und entfernen Sie die faserige Saiten.

  5. Fügen Sie 1/4 Tasse Karotten und Erbsen auf die Topf- Koch für 30 bis 40 Sekunden.

  6. Man löst den cornstarch in 2 Teelöffel Wasser.

  7. Fügen Sie die cornstarch Lösung in den Topf und kochen, rühren, bis die Suppe zum Kochen kommt.

  8. Schneide das Nori in 1/8-Zoll-Streifen.

  9. Stir in der Nori. Schalten Sie die Hitze.

  10. Knacken Sie das Ei in eine Schüssel geben und es leicht mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen.

  11. Gießen Sie langsam das Ei in den Topf geben, mit einem Stäbchen in einer kreisförmigen Bewegung rühren, bis lange Fäden bilden.

  12. Stir in die Sesamöl, Salz und weißem Pfeffer.

Um das Ei Blume Suppe Rezept ein wenig mehr Grün geben, fügen Sie Baby Bok Choy, Spinat oder andere grüne Lunge, die Sie mögen. Und für Fleischliebhaber, können Sie eine halbe Tasse übrig gebliebenen gegrilltes Schweinefleisch, gekochte Garnelen oder Schinken Mittagessen Fleisch hinzufügen.