Mexikanische Geflügel Rezept: Chipotle Black Bean Türkei Chili

Diese aktualisierte, fettreduzierte Chili mit drei Lieblingszutaten: rauchigen Chipotle Chilis, cremige Bohnen und reich, fleischig Truthahn. Ein Chili diese Befriedigung nicht viel Garnierungen brauchen - einen Klecks saurer Sahne und mit einem feuchten Platz Maisbrot sind es die Mahlzeit abzurunden nimmt.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 2 Stunden

Ausbeute: 4 Portionen

2 Tassen trockenen schwarzen Bohnen

8 Tassen Wasser

2 arbol Chilies

3 Lorbeerblätter

2 EL Pflanzenöl

1 Pfund grob gemahlen Truthahn, dunklem Fleisch


1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt

1-1 # 8260-2 Teelöffel Salz

1 # 8260-2 Teelöffel Pfeffer

3 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt

2 grüne Paprika, stammten, entkernt und in Würfel geschnitten

1 Esslöffel Chilipulver

1 EL gemahlener Kümmel

4 in Dosen Chipotle Chilis, Einhalt zu gebieten und gehackt

2-1 # 8260-2 Tassen Hühnerbrühe

Garnierung: Saure Sahne

  1. Legen Sie die Bohnen in einem großen Topf mit 8 Tassen Wasser, arbol Chilis und Lorbeerblätter.

    Zum Kochen bringen, reduzieren zu einem Simmer und decken. Kochen, bis zart, ca. 1 Stunde.

  2. Entfernen Sie die Chilis und Lorbeerblätter und entsorgen. Sie nicht die Bohnen abtropfen lassen.

  3. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze.

    Braten Sie die Türkei, unter häufigem Rühren und Aufbrechen mit einem Löffel, bis es gleichmäßig gebräunt. Fügen Sie die Zwiebel, Salz und Pfeffer und saut # 233- bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie leicht golden, ca. 10 Minuten.

  4. Rühren Sie den Knoblauch, Paprika, Chilipulver, Kümmel und chipotles. Koch, unter häufigem Rühren 3 Minuten lang oder bis Aromen freigesetzt werden.

  5. Stir in den schwarzen Bohnen, deren Flüssigkeit und die Hühnerbrühe und kochen, aufgedeckt, für 40 Minuten oder bis die Aromen haben gemischt und die Chili eingedickt ist.

  6. Servieren in Schalen mit einem Klecks saurer Sahne oben.

Wie alle guten Chilis, ist Chipotle Black Bean Türkei Chili eine große Gericht zu machen voraus und für eine Partei einzufrieren. Sie können ein paar Tage im Kühlschrank lagern oder solange 4 Wochen einfrieren.

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