Leicht Dairy-Free Gemüselasagne

Diese nehmen an der traditionellen italienischen Gericht, lässt Molkerei, fügt Protein, und schneidet das gesättigte Fettsäuren, Natrium und Laktose durch Ricotta mit Tofu ersetzen. Mit viel Ihrer Lieblings Spaghetti-Sauce hält dieses Gericht feucht, gut gewürzt, und ein Gewinner beim Abendessen.

Um Zeit zu sparen, können Sie auch versuchen, die No-Kochen Vielzahl von Lasagne Nudeln, legen gerade ungekocht Nudeln direkt in die Pfanne.

Vorbereitungszeit: 35 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Ausbeute: 10 Portionen

8 Unzen Vollkorn Lasagne Nudeln

1 EL Olivenöl

1 große weiße oder gelbe Zwiebel, gehackt

1 großer Kopf oder zwei kleine Köpfe Brokkoli, gehackt in kleine Stücke

2 mittelgroße Zucchini, in kleine Stücke gehackt

24 Unzen fester Tofu

Saft von 1 Zitrone

4 Eiweiß (oder äquivalente Menge an cholesterinfreie Eiweiß replacer)

1 TL getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1/4 Teelöffel getrockneter Dill

2 Esslöffel getrocknete Petersilie

1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

3/4 Tasse geriebener Parmesan nondairy

25-Unzen-Glas zubereiteten Spaghetti-Sauce (mehr, wenn Sie wollen auf der Seite zusätzlich zu dienen)

3 Tassen geschreddert nondairy Mozzarella-Käse-Stil

1/2 Tasse gekocht Putenhackfleisch oder Soja-Burger zerbröckelt (optional)

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad, und kochen Sie die Lasagne Nudeln nach Packungsanweisung. Trennen Sie die Nudeln, tupfen sie trocken, und legen Sie sie beiseite.

  2. In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Kochen Sie die Zwiebeln im Öl bei mittlerer Hitze, bis sie durchscheinend, ca. 7 Minuten sind. Fügen Sie den Brokkoli und Zucchini und saut # 233- für 2 bis 3 Minuten, um teilweise zu kochen. Entfernen Sie von der Hitze.

  3. In einer mittelgroßen Schüssel mischen den Tofu, Zitronensaft, Eiweiß, Oregano, Thymian, Dill, Petersilie und schwarzem Pfeffer und die Hälfte der nondairy Parmesan-Käse.

  4. In einem leicht geölten 13-x-17-Zoll-Pfanne schichten die Lasagne wie folgt: Legen Sie eine dünne Schicht Tomatensauce auf dem Boden der Pfanne. Lay 4 Lasagne Nudeln (oder die Nummer benötigt, um die Pfanne in einem einzigen Schicht- schneiden die Nudeln passen bei Bedarf zu passen). Fügen Sie eine Schicht des Tofu-Mischung und dann die Hälfte Gemüsemischung, gefolgt von der Hälfte der Mozzarella-Stil nondairy Käse. Wiederholen Sie die Schichten, mit ein wenig mehr Tomatensauce endet und die restlichen nondairy Parmesan-Käse.

    In Boden Türkei oder Soja-Burger bröckelt mit der Tomatensauce, falls gewünscht.

  5. Backen, bedeckt lose mit Aluminiumfolie für 1 Stunde oder bis braun und spritzig. Entfernen Folie für die letzten 10 bis 15 Minuten backen.

Mischen Sie etwas Sonne getrockneten Tomaten-Pesto oder Basilikum-Pesto mit der Tomatensauce, oder auf der Lasagne, bei der Montage der Schale.

Pro Portion: Kalorien 344 (121 von Fat) - Fat 14g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 0mg- Natrium 798mg- Kohlenhydrate 32g (Ballaststoffe 10g) - Protein 30g.

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