Hot and Spicy Vegetarisch Chili

Dieses vegetarisches Chili dauert nur fünf Minuten Vorbereitungszeit, aber dann kocht es für 60 Minuten. Das folgende Rezept macht 6 Portionen von Chili- Sie das Rezept anpassen können mehr oder weniger zu füttern.

2 EL Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 grüne Paprika, gehackt

1 rote Paprika, gehackt

1 mittel grüne Zwiebel, fein gehackt

3 große Sellerie Rippen, gehackt

Ein 28-Unzen kann kein salz hinzugefügt gewürfelte Tomaten

Chili Gewürz (siehe folgende Rezept)

4 Tassen Wasser


2 Tassen rote Bohnen, gekocht und entwässert (oder ein 16-Unzen können, gespült und entwässert)

2 Tassen weiße Bohnen, gekocht und entwässert (oder ein 16-Unzen können, gespült und entwässert)

1 Tasse schwarze Bohnen, gekocht und entwässert (oder ein 8-Unzen können, gespült und entwässert)

1 jalape # 241-o, gehackt

  1. In einem großen Kochtopf, fügen Sie Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch, Paprika, Zwiebeln und Sellerie, und kochen, bis das Gemüse weich gemacht werden, etwa 8 bis 10 Minuten.

  2. Fügen Sie die Tomaten, Chili würzen und 4 Tassen Wasser zugeben und umrühren. Lassen Sie für 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen über.

  3. Stir in den Bohnen, weiße Bohnen, schwarze Bohnen, und die jalape # 241-o (die jalape # 241-o Samen, wenn Sie den Chili weniger Wärme wollen), und lassen Sie für weitere 30 Minuten köcheln lassen.

Chili Würze

1 Esslöffel Chilipulver

1 Teelöffel Kurkuma

2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel zerkleinerte Paprika Flocken

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

2 Teelöffel gemahlener Kümmel

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Paprika

1 TL getrockneter Oregano

  1. In einer kleinen Schüssel das Chilipulver, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Paprika Flocken, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kümmel, Salz, Paprika und Oregano.

Speiseplan Portionen: 1.5 Stärken, 1,5 Unzen Protein, 1,5 Gemüse, 1 Fett.

Pro Portion: Kalorien 302 (von Fat 55) - Fett 6g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 0mg- Sodium 488mg- Carbohydrate 50g- Ballaststoffe 15g- Protein 16g.

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