Wie wählt man Low-glykämischen Lebensmitteln in Ethnic Restaurants

Um zu finden, Nieder- (oder Absenken) glykämischen Gerichte in Ihrem Lieblings-ethnischen Restaurant ein wenig leichter, verwenden Sie die folgende Liste, um Optionen auszuwählen, die auch mit wenig Fett und Kalorien. Denken Sie daran, dass jedes Restaurant kocht Lebensmittel unterschiedlich, so müssen Sie noch Ihr bestes Urteil zu verwenden.

Diese Empfehlungen basieren auf mit niedrigem glykämischen Foods- diese Menüeinträge nicht offiziell für ihre glykämischen Lasten getestet. Sie bieten niedrigeren glykämischen Möglichkeiten für verschiedene Arten von Restaurants:

  • Amerikanisch: Die meisten amerikanischen Stil Menüs bieten eine große Auswahl. Sie können eine Vorspeise Salat, bestimmte Suppen wählen oder Fleisch Vorspeisen mit einer Seite Ihrer Wahl. Einige gute niedrigen glykämischen Picks sind Entree Salate mit gegrilltem Hähnchen, Lachs oder shrimp- Truthahn oder gegrilltes Hähnchen-Sandwiches auf Vollkornbrot oder buns- Broiled, gebacken, oder gegrilltes Huhn oder Fisch Vorspeisen mit einem Salat oder pflanzlich Minestrone oder Gemüse Fertigsuppen- und Huhn, Garnelen oder Rindfleisch unter rühren braten, vor allem mit braunem Reis.

  • Chinesisch: Wie Sie wahrscheinlich erraten kann, ist niedrig-glykämischen chinesisches Essen zu finden, zäh, dass Reis gegeben und Nudeln sind ein Hauptteil von fast jedem Gericht. Fragen Sie Ihren Server, ob Sie brauner Reis haben. Wenn die Antwort ist nein, dann essen Sie eine kleine Menge des Reis oder sie ganz überspringen. Ihre beste Wette für niedrigere glykämischen chinesische Mahlzeiten sind Ei Tropfen Suppe, Tofu mit Gemüse, Curry-Tofu oder Huhn, Dim Sum (Huhn oder Fisch mit Gemüse), gegrilltes Schweinefleisch mit Senf und Samen, Huhn oder Muscheln mit Gemüse, gebratenem Huhn , Garnelen oder Tofu mit Gemüse, Moo Goo Gai Pan und Garnelen und Erbsen.

  • Fast Food: Fast Food fällt in diese Kategorie der nicht-so-niedrig-glykämischen freundliche Lebensmittel. Allerdings gibt es ein paar Möglichkeiten, die Sie mit nach erhalten können, wenn Sie unterwegs sind und über und benötigen eine schnelle Mahlzeit zu holen: Salate, Apfelscheiben, sub-Sandwiches auf Vollkornbrot, eine halbe Sub-Sandwich und Suppe, und weiche Tacos.


  • Italienisch: Auswählen von niedrig-glykämischen Gerichte aus einem italienischen Menü kann schwierig sein, weil die meisten italienischen Menüs eine Menge Pasta-Gerichte bieten, die auf einen Bereich hohen glykämischen Last innerhalb des Mediums fallen. Italienische Restaurants sind für die Pasta-Gerichte offensichtlich bekannt, aber sie sind auch bekannt für leckere Meeresfrüchte und Geflügel. Ihre beste niedrig-glykämischen Picks in einem italienischen Restaurant sind Käse- oder Fleisch gefüllte Ravioli, Käse gefüllte Tortellini, Huhn Cacciatore, Frittata mit Gemüse, Minestrone, Cioppino (Fischsuppe), Pollo a la Romana (Hühnchen in Weinsauce) , Muscolidella Riviera (gedämpfte Muscheln in rote Sauce), Zuppa di Vongole (Venusmuscheln mit Weißwein und Schalotten), gegrillt oder gebacken Geflügelgerichte in Weißwein oder rote Sauce, gegrillt oder gebacken Fischgerichte und Pizza mit dünner Kruste (aber beschränken Sie Ihre Scheiben und füllen auf Salat statt).

    Wenn Sie sich für ein Nudelgericht in einem italienischen Restaurant gehen, wissen, dass, selbst wenn es sich um eine niedrigeren glykämischen Last Wahl ist, die meisten getesteten Messungen verwenden um ein 3/4-Cup Portionsgröße - eine Größe, die viel ist, viel kleiner als das, was werden Sie bedient werden. Erkennen Sie diese Tatsache und bestellen Salat eine Seite, so dass Sie nicht zu viel Pasta essen.

  • Japanisch: Sind Sie ein Sushi-Fan? Nun, je nachdem, welche Art von Sushi Sie möchten, können Sie glücklich oder enttäuscht sein. Zum größten Teil, Rollen, die Reis sind in der Regel einen höheren glykämischen Last als andere Arten von Rollen umfassen.

    Einige Sushi-Restaurants bieten braunen Reis auf ihre Rollen, so sicher sein, danach zu fragen. Wenn Sie diese Option erhalten können, wird es Ihre Mahlzeit die glykämische Last im Vergleich zu senken, um den traditionellen klebrigen Reis.

    Anders als nonrice Sushi-Rollen, einige andere gute niedrigeren glykämischen Optionen für die japanische Küche gehören Sashimi (roher Fisch ohne Reis), Chicken Teriyaki, kaibashira (gedämpfte Muscheln), maguro (gebratenem Thunfisch), gedünstet / gegrillten Fisch oder Geflügel ohne Haut mit Gemüse, Yakitori (aufgespießt Huhn oder Muscheln) und Yosenabe (Meeresfrüchte und Gemüse in Brühe).

  • Mexikaner: Obwohl Sie sehr vorsichtig Ihre Portionsgrößen und Kalorien werden müssen, sind viele der Heftklammern von mexikanischen Restaurants (man denke an Vollkorn oder Mais-Tortillas, Paprika und Pintobohnen) sind niedrig-glykämischen Lebensmitteln. Leider sind die meisten Lebensmittel in mexikanischen Restaurants mit hohem Fett und Kalorien, sondern einen Mittelweg zu finden, ist möglich. Geben Sie für jede dieser Gerichte für eine gesunde Wahl, wenn Sie mexikanische sind mit: Huhn Enchiladas, Huhn oder Rind Fajitas, weiche Huhn oder vegetarische Taco, Ceviche, Pollo picado (Huhn und Gemüse), gegrillten Fisch und Hühnerbrust, frijoles (Bohnen ) und Tamales.

    Wenn es um die Tortillas kommt, Ihre niedrigsten glykämischen Option ist ein Vollkorn-Tortilla. Wenn das Restaurant Sie sind nicht diejenigen dienen, fragen Sie als nächstes für eine Mais-Tortilla, gefolgt von einem weiß-Mehl-Tortilla.

  • Naher Osten / Griechisch: Naher Osten und griechische Gerichte verwenden eine so große Vielfalt von Lebensmitteln, die Sie einige große niedrigen glykämischen Optionen finden können, wenn Sie bereit sind, ein wenig abenteuerlich zu sein. Schauen Sie sich die folgenden: Chicken Souvlaki, gekühlt Joghurt und Gurken-Suppe, İmambayıldı (gebackene Auberginen gefüllt mit Gemüse), gefüllte Weinblätter, Spinat mit Zitronen-Dressing, Gemüse und Linsensuppe, und natürlich, Hummus (fragen Sie nach Vollkorn Pita-Brot).

  • Thai: Einige der beliebtesten Thai-Gerichte sind mit Nudeln und Reis (sie höher glykämischen Entscheidungen). Für gesunde, niedrig-glykämischen Thai Auswahl, wenden sich an eine der folgenden Möglichkeiten: Thai Gemüse mit Huhn und Chili-Sauce (wenn es mit Reis kommt, entweder den Reis unterlassen oder nur essen weniger davon), Meeresfrüchte Kebab (Kebab jeglicher Art ist in der Regel eine gute Wahl), Tom Yum Gung (hot saure Garnelensuppe) und gebratener Garnele oder Huhn mit Gemüse.


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