Vegetarische Rezepte mit Chia-Samen




Eine vegetarische Ernährung kann vorteilhaft für die Gesundheit sein, wenn Sie Ihren Körper ernährungsphysiologischen Bedarf stellen Sie sicher, gerecht zu werden. Chia-Samen sind ein komplettes Protein, so dass sie diese Anforderungen zu erfüllen. Im Durchschnitt Vegetarier verbrauchen einen geringeren Anteil an Kalorien aus Fett und haben in der Regel einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI), die mehr Menschen zu einer Ernährung auf pflanzlicher Basis gezogen hat.

Chia Quiche mit Brokkoli und Champignons


Vorbereitungszeit:1 Stunde

Kochzeit: 45 Minuten

Ausbeute:6 Portionen

1-3 / 4 Tassen Vollkorngebäck Mehl

1/4 Tasse gemahlen Chiasamen

1/4 Teelöffel Salz

1 # 8260-3 Tasse Sonnenblumenöl

1 # 8260-3 Tasse Wasser

1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl

3/4 Tasse Steinpilzen

3/4 Tasse weißen Champignons

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 EL trockener Basilikum

1 Tasse Brokkoli, gewürfelt

2-3 / 4 Tassen Seidentofu, zerbröckelt

2 Esslöffel Essig

2 EL Sonnenblumenöl

1/2 Teelöffel Meersalz

1/2 Tasse chia Gel (siehe Hinweis)

  1. In einer großen Schüssel sieben der Mehl- der gemahlenen Chiasamen und Salz hinzufügen. Fügen Sie die Sonnenblumenöl und mischen zu kombinieren. Fügen Sie das Wasser und mischen in einen weichen Teig.

  2. Auf einer Arbeitsplatte, etwas Mehl bestreuen und den Teig auf die gewünschte Dicke und Form rollen.

  3. Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad F.

  4. In einer großen Pfanne erhitzen, das Öl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Pilze in die Pfanne geben und kochen für 6 bis 8 Minuten. Entfernen Sie die Pilze aus der Pfanne mit einem Schaumlöffel und legen Sie auf einem Papiertuch überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

  5. In einer großen Schüssel, legen Sie die gekochte Pilze und alle restlichen Zutaten und zusammen mischen. Lassen Sie für ein paar Minuten, und rühren Sie eine schöne Mischung aus Zutaten zu gewährleisten.

  6. In einem 9-Zoll-Kuchenform, den Teig am Boden der Schale. Fügen Sie die Pilzmischung. Backen Sie für 45 Minuten. Entfernen und servieren.

Pro Portion: 359 Kalorien (Von Fat 218) - Fett 25g (Gesättigte 3g) - Cholesterin 0mg- Natrium 329mg- Kohlenhydrate 28g (Ballaststoffe 7 g) - Protein 11g.

Um 1/2 Tasse chia Gel, mischen Sie 2 Esslöffel ganze Chiasamen mit 3/4 Tasse Wasser. Gut umrühren und lassen Sie sich für 20 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.

Spaghetti Alfredo

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Ausbeute:6 Portionen

1/2 Zwiebel, gehackt

1/4 grüne Paprika, gehackt

1/4 rote Paprika, gehackt

1/4 Tasse Brokkoli

1 große Stangensellerie, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 EL Olivenöl

1/2 Tasse chia Gel (siehe Tipp)

Ein 10-Unzen-Paket von Alfredo Sauce

Eine 10-Unzen-Dose Creme der Pilzsuppe

1 Tasse Wasser

3/4 Tasse gefrorene Erbsen

1 Pfund Spaghetti

Basilikum und Oregano, nach Geschmack

1 Teelöffel ganze Chiasamen

  1. In einer Pfanne auf hoher Hitze, fügen Sie die Zwiebel, grüne und rote Paprika, Brokkoli, Sellerie, Knoblauch, Olivenöl und chia Gel. Saut # 233- bis das Gemüse weich sind.

  2. Bereiten Sie die Alfredo Sauce pro Packungsanweisung.

  3. Fügen Sie die Sauce in die Pfanne von Gemüse und mischen.

  4. Fügen Sie die Pilzsuppe und Wasser und mischen.

  5. Fügen Sie die Erbsen in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze kochen für 3 Minuten.

  6. Bereiten Sie die Spaghetti pro Packungsanweisung.

  7. Wenn die Spaghetti fertig ist, überträgt es auf einen Teller und die Sauce auf gießen.

  8. Streuen mit Basilikum, Oregano und Chiasamen.

Pro Portion: 524 Kalorien (Von Fat 172) - Fat 19g (Gesättigte 6g) - Cholesterin 26mg- Sodium 774mg- Kohlenhydrate 71g (Ballaststoffe 7 g) - Protein 16g.


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