Rote Linse Dal

Dal, ein Hindi-Wort Linsen, ist auch der Name eines Eintopf oder Suppe aus Sinn - Linsen. Diese Leguminosen sind relativ schnell und einfach zuzubereiten und perfekt für einen flachen Bauch Ernährung. Zusätzlich zu hoch in der Faser zu sein, Linsen absorbieren alle die köstlichen Aromen der Lebensmittel und deren Zutaten sie gekocht sind. Dal köstlich über gewürzten Reis oder Quinoa serviert. Fügen Sie eine Seite aus gedämpftem Brokkoli für zusätzliche Gemüse.

Vorbereitungszeit: 10 Minutennuten

Kochzeit:20 minnuten

Ausbeute: 8 Portionen

1 Teelöffel Olivenöl

1 gelbe Zwiebel, gewürfelt

4 Stangen Staudensellerie, gehackt

1 große Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt

1/4 Teelöffel frischer Ingwer, fein gehackt

1-1 / 2 Teelöffel Kümmel

1/2 Teelöffel Kurkuma





2 Tassen aufgeteilt roten Linsen

Ein 14,5-Unzen können Tomaten in Würfel geschnitten, mit Säften

5 Tassen natriumarme Gemüsebrühe

1/3 Tasse Koriander, gehackt

  1. In einem großen Schmortopf erhitzen, Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und Sellerie und kochen für 2 bis 3 Minuten zu erweichen.

  2. Fügen Sie den Knoblauch und Ingwer und kochen bis sie duften.

  3. Stir in den Kümmel, Kurkuma und Linsen.

  4. Fügen Sie die Tomaten und Gemüsebrühe die Pfanne ablöschen, die gebräunt Bits am unteren Aufnehmen und Rühren zu integrieren. Rühren Sie den Koriander.

  5. Bringen Sie die Linsen zum Kochen und Deckel. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und kochen für weitere 20 Minuten, bis die Linsen weich sind. Rühren Sie häufig.

Pro Portion: Kalorien 208 (von Fat 16) - Fett 2g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 0mg- Sodium 196mg- Carbohydrate 35g (Ballaststoffe 7 g) - Protein 13g.