Was sind Phytochemikalien und wie gehen sie Einfluss auf Ihre Gesundheit?

Die neueste Sache in der Ernährung ist Phytochemikalien - Substanzen, die mit einer Diät verbunden sind viele der vorteilhaften Effekte produzieren, die viel Obst, Gemüse, Bohnen und Getreide enthält. Wenn Sie pflanzlichen Lebensmitteln essen worden haben Ihr ganzes Leben Sie schon ohne es zu wissen viel Phytochemikalien zu bekommen. Im Folgenden sind alle Phytochemikalien:

  • Carotinoide, die Pigmente, die Obst und Gemüse orange, rot und gelb (dunkelgrünes Gemüse und Früchten wie Kiwi enthalten diese Pigmente auch, aber grüne Chlorophyll Masken die Carotinoide 'Farben) machen

  • Thiocyanate, die stinkende Schwefelverbindungen, die Sie drehen Sie Ihre Nase an den Duft von kochendem Kohl machen

  • Daidzein und Genistein, Hormon-ähnliche Verbindungen in vielen Früchten und Gemüse


  • Ballaststoffe

Diese und andere Phytochemikalien, wie Vitamine (ja, Vitamine), führen vorteilhaft organisatorische Aufgaben in Ihrem Körper. Sie

  • Halten Sie Ihre Zellen gesund

  • Hilfe verhindern die Bildung von Karzinogenen (krebserzeugenden Substanzen)

  • Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel

  • Helfen Sie Nahrung durch den Darm bewegen

Der unbestreitbare Wert von Phytochemikalien ist ein Grund, warum die US-Department of Agriculture / Health and Human Services diätetischen Richtlinien für Amerikaner Sie jeden Tag mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse und mehrere Portionen von Körnern zu haben drängt.

Haben Sie bemerkt, dass keine Mineralien in der Liste der Phytochemikalien erscheinen? Die Auslassung ist gewollt. Pflanzen nicht herstellen Mineralien- sie absorbieren sie aus dem Boden. Daher Mineralien sind nicht Phytochemikalien.

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