Shrimp Stir-Fry

Diese Garnelen unter Rühren braten Rezept ist so vielseitig! Anstelle von Garnelen, können Sie es mit Tofu machen, Huhn oder sogar Bohnen. Das folgende Rezept ist für vier Personen und benötigt 30 Minuten Vorbereitungszeit und 15 Minuten kochen lassen.

16 Unzen Garnelen, geschält, entdarmt, gespült und trocken getupft

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Meersalz

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer

3 EL natriumarme Teriyaki-Sauce, geteilt

2 Esslöffel Sesamöl

1 Tasse in Scheiben geschnittenen Champignons

1 EL gehackter Knoblauch


1 Tasse gehackte Brokkoli

1 Tasse gehackte Schalotten

1 gelbe Paprika, gehackt

1 rote Paprika, gehackt

1 Tasse geschälte edamame

1 Esslöffel Sesamsamen

1 Esslöffel Chiasamen

3/4 Tasse natriumarme Huhn oder Gemüsebrühe

2 Teelöffel Stärkemehl

3 Tassen brauner Reis gekocht

  1. Legen Sie die Garnelen, schwarzer Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer, Ingwer und 2 Esslöffel der Teriyaki-Sauce in eine kleine Schüssel geben. Werfen Sie zusammen und decken. Marinieren im Kühlschrank für 20 Minuten.

  2. Während die Garnelen ist Marinieren, erhitzen das Sesamöl in einem großen saut # 233- Pfanne oder Wok bei starker Hitze.

  3. Fügen Sie die Pilze, Knoblauch, Brokkoli, Schalotten und Paprika in die Pfanne und saut # 233- für 5 Minuten oder bis das Gemüse weich sind.

  4. Fügen Sie die restlichen 1 Esslöffel Teriyaki-Sauce, Edamame, Sesam und Chiasamen und die Garnelen mit der Marinade in die Pfanne geben. Koch, Rühren 5 Minuten lang gelegentlich, oder bis die Garnelen sind undurchsichtig in der Farbe.

  5. Weiter rühren, und fügen Sie in der Brühe und Maisstärke. Lassen Sie die Mischung zum Kochen zu kommen, und dann vom Herd nehmen.

  6. Der Teil der gekochten Reis auf vier Platten. Top jeweils mit 1/4 der Garnelen unter Rühren braten.

Pro Portion: 1 Gemüse, 5 Unzen Protein, 2,5 Stärken, 2 Fette.

Pro Portion: 452 Kalorien (Von Fat 118) - Fat 13g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 169mg- Sodium 588mg- Carbohydrate 54g- Ballaststoffe 9g- 30g Protein.

Chia Samen können in der organischen / Gesundheit Lebensmittelabteilung von vielen Lebensmittelgeschäften oder in den meisten Naturkostläden zu finden. Wenn Sie nicht Chiasamen finden können oder nicht wollen, sie zu schließen, können Sie Leinsaat ersetzen.