Krebs-Kampf-Suppe Rezepte

Hühnersuppe ist nur die Spitze des Eisbergs, wenn es darum geht, die gesundheitlichen Vorteile von Suppen in Ihrer Ernährung enthalten, wenn Sie zur Behandlung von Krebs sind unterziehen. Suppen sind eine gute Möglichkeit, Vollkornprodukte, Gemüse, Obst und Bohnen in eine Schüssel zu bekommen, vor allem, wenn Sie wenig Zeit oder Energie kurz sind. Sie können nicht mehr gesund als das!

Gemüsebrühe

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Ausbeute: 8 Tassen

1 EL Olivenöl

2 große Zwiebeln, geviertelt

1 mittel Lauch (weiß und grün Teile), gehackt

2 Selleriestangen mit Blättern intakt, gehackt

2 große Karotten, geviertelt

8 Knoblauchzehen, gehackt

8 Zweige frischer Petersilie oder 4 Teelöffel getrocknete Petersilie

6 Stängel frischer Thymian oder 3 Teelöffel getrockneter Thymian

2 Liter Wasser

1 Teelöffel Meersalz

2 Lorbeerblätter

  1. Erhitzen Sie das Öl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Petersilie und Thymian. Kochen Sie für 5 bis 10 Minuten unter häufigem Rühren so das Gemüse nicht braun tun.

  2. Fügen Sie das Wasser, Meersalz, und Lorbeerblätter, und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, für mindestens 35 Minuten.

  3. Entfernen Sie die Brühe von der Hitze, belasten die Flüssigkeit, und entsorgen Sie das Gemüse.

Pro Tasse: 18 Kalorien (Von Fat 15) - Fett 2g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 0mg- Natrium 290mg- Kohlenhydrate 1 g (Ballaststoffe 0 g) - Protein 0g.

Statt dieses Rezept zu folgen, können Sie alle Zutaten aus dem Gemüse sparen Sie während der Woche essen und fügen Sie sie in einen Topf mit Wasser mit etwas Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Lorbeerblätter und andere gewünschte Kräuter und kochen Sie sie für 35 Minuten ein paar Stunden. belasten sie dann heraus und werfen sie. Verwenden Sie die Lager innerhalb einer Woche oder frieren sie für bis zu sechs Monate für die spätere Verwendung.

Apple-Karotte-Ingwer-Suppe

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

1-1 / 2 Teelöffel Olivenöl

1/4 Tasse gewürfelte Sellerie

1 Tasse geriebenen Karotten

1/4 Tasse Zwiebel, geschält und gehackt

1-1 / 2 Teelöffel gehackten Knoblauch

1 Esslöffel gehackten frischen Ingwerwurzel oder 1 Teelöffel gemahlener Ingwer

1 TL frischer Thymian oder 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

1/4 Teelöffel Currypulver

2 Teelöffel Vollkornmehl

2 Tassen Magermilch

2 Tassen Gemüsebrühe

1/2 Tasse ungesüßten Apfelmus

  1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf, und fügen Sie den Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Thymian und Curry. Saut # 233- leicht für 2 bis 3 Minuten.

  2. Das Mehl einrühren und kochen, während etwa zwei Minuten lang gerührt wurde.

  3. Fügen Sie die Milch, Brühe, und Apfelmus. 30 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.

  4. Entfernen Sie die Suppe von der Hitze, in einem Mixer und Püree bis glatt.

  5. Bringen Sie die Suppe auf dem Herd und kochen für 10 Minuten.

Pro Portion: Kalorien 128 (von Fat 47) - Fett 5g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 2mg- Natrium 546mg- Kohlenhydrate 16g (Ballaststoffe 2g) - Protein 5g.

Kartoffelcremesuppe

Vorbereitungszeit: 15 Minuten





Kochzeit: 30 Minuten

Ausbeute: 6 Portionen

4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten

3/4 Tasse Zwiebeln, geschält und gehackt

1 mittelgroße Karotte, geschält und gehackt

2 Stangen Staudensellerie, gehackt

1-1 / 2 Tassen Hühnerbrühe

3 EL Rapsöl

3 Esslöffel Allzweckmehl

2-1 / 2 Tassen Milch

1 EL gehacktes frischer Petersilie oder 1 Teelöffel getrocknete Petersilie

3/4 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Pfeffer

1 Tasse zerfetzt fettarmen Schweizer Käse

  1. In einem großen Topf, kombinieren die Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Hühnerbrühe und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Heizungsabdeckung und kochen für 12 bis 15 Minuten oder bis das Gemüse weich sind.

  2. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken leicht das Gemüse. Alternativ kann für eine glattere Konsistenz, legen Sie die Gemüsemischung in einen Mixer geben und mischen, bis Glatt- dann in den Topf zurück.

  3. In einem kleinen Topf erhitzen, Rapsöl. Rühren Sie das Mehl glatt rühren. Allmählich rühren in der Milch. Milch erhitzen, ohne zu kochen und kochen, Rühren etwa 2 Minuten oder bis verdickt.

  4. Rühren Sie die Milch-und-Mehl-Gemisch in die Gemüsemischung. Cook und rühren, bis verdickt und spritzig.

  5. 5Add die Petersilie, Salz und Pfeffer.

  6. Entfernen Sie von der Hitze und rühren in den Käse, bis sie geschmolzen.

Pro Portion: 282 Kalorien (Von Fat 113) - Fat 13g (Gesättigte 4g) - Cholesterin 22mg- Sodium 889mg- Kohlenhydrate 32g (Ballaststoffe 3g) - Protein 11g.

Wildlachssuppe

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Ausbeute: 5 Portionen

2 Tassen Wasser

4 Unzen Karotten, geschält und klein gewürfelt

1 kleine Zwiebel, geschält und klein gewürfelt

1 Lorbeerblatt

14 Unzen (ca. 4 mittel) Yukon Gold Kartoffeln, geschält und gewürfelt klein

4 Unzen rohen Wildlachs, in Würfel geschnitten und feinen Stift Knochen und Haut entfernt

1 EL frischer Dill oder 1 Teelöffel getrockneter Dill

5 Pfefferkörner

2 Tassen Milch

1 EL Butter

1 Teelöffel Meersalz

1 Esslöffel frische Petersilie oder 1 Teelöffel getrocknete Petersilie

  1. Fügen Sie das Wasser in einem großen Topf, und zum Kochen bringen.

  2. Fügen Sie die Karotten, Zwiebel, Lorbeerblatt und Pfefferkörner. Reduzieren Sie die Hitze zu gering, und 15 Minuten kochen lassen.

  3. Fügen Sie die Kartoffeln, Lachs und Dill, und kochen für 15 bis 20 Minuten.

  4. Überprüfen Sie die Kartoffeln für Garzustand. Wenn weich, die Milch, Butter, Salz und Petersilie. Kochen Sie für weitere 5 Minuten. Lorbeerblatt entfernen und Pfeffer vor dem Servieren.

Pro Portion: Kalorien 194 (von Fat 64) - Fett 7 g (Gesättigte 4g) - Cholesterin 30mg- Sodium 540mg- Kohlenhydrate 22g (Ballaststoffe 2g) - Protein 11g.


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